Zucker­reduktion

Zucker verleiht nicht nur Süße.

Zucker bringt technologische Eigenschaften mit, auf die sich bei der Lebensmittelherstellung nicht verzichten lässt. Indes wächst die Nachfrage nach zuckerreduzierten Nahrungsmitteln. Nährwertbezogene Produktaufschriften wie „weniger Zucker“ oder „ohne Zuckerzusatz“ rücken bei Verbrauchern in den Fokus. Eine interessante Möglichkeit zur Zuckerreduktion bietet die Erhöhung des Ballaststoffgehalts. Gerne stellen wir Ihnen lösliche Ballaststoffe rein pflanzlichen Ursprungs vor, die sich als Trockensubstanz ohne Süße eignen – auch für Produkte zur Gewichtsreduktion und für Diabetiker. GMO-frei, glutenfrei und ohne Allergendiskussion.

 

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