Tomaten­saft­konzentrat

Sante

Hergestellt aus: Tomate
Sante ist die Clean Label Alternative zu Hefeextrakten, Glutamat und anderen Geschmacksverstärkern. Das Konzentrat aus klarem Tomatensaft verstärkt schon in geringer Dosierung den Eigengeschmack, es verleiht Produkten auf natürliche Weise geschmackliche Tiefe und Mundgefühl (Umami und Kokumi). Sante ermöglicht eine Salzreduktion um bis zu 30  % – und findet auch in Produkten Verwendung, die nicht nach Tomate schmecken sollen.

Es gibt Sante als Pulver und als flüssiges Konzentrat.

Eigenschaften
  • Ersetzt Glutamat und Hefeextrakt
  • Frei von Zusätzen, 100 % Tomate
  • Meaty flavor
  • Natürliche Geschmacksintensivierung
  • Salzreduktion um bis zu 30 %
  • Überdeckt nicht den Eigengeschmack
Tomaten
Tomaten
Anwendungen
  • Sante
  • Aufstriche,
  • Convenienceprodukte,
  • Fleisch- und Fischgerichte,
  • Getränke,
  • Marinaden,
  • pikante Füllungen,
  • Snacks,
  • Suppen und Soßen,
  • vegetarische und vegane Lebensmittel,
  • Wurstwaren,
  • Würzmittel
  •  Glutenfrei     GMO-frei     Vegan     Koscher     Halal      Allergenfrei

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