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Georg Breuer GmbH - Anwendungsgebiete
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Die Anwendungsgebiete unserer Rohstoffe

Hier die gewünschten Eigenschaften für Ihr Produkt angeben und Sie erhalten eine Liste der dazu passenden Rohstoffe.


Gewünschte Eigenschaften

Bitte wählen Sie die gewünschten Eigenschaften für Ihr Produkt:

Aroma + Texturstabilisierung
Ballaststoffanreicherung
Butterreduzierung
Enzymaktivität
Fleischähnliche vegetarische Fertigmischungen
Formung von Glasgelen
Füllstoff
Geschmacksverstärkung
Lactoseaustauscher
Maskierung metallischer Geschmack von Süßstoffen
Maskierung unerwünschter Geschmacksnoten
Niedrige Hygroskopizität
ph-Stabilität
Prebiotic
Protein- und Lipidstabilisierung
Salzreduktion
Schutz vor Austrocknung
Schutz vor Trocknungs-und Gefrierprozessen
Stabilisierung von Vitaminen
Synergie mit Süßstoffen
Tablettierungseigenschaften
Texturgeber
Verbesserte Calciumaufnahme
Verbesserte Calciumaufnahme
Verbesserung der Rieselfähigkeit
Verdicker
Verhinderung der Oxidation/Degradation von Fetten
Verhinderung der Proteindenaturierung
Verhinderung der Retrogradation
Verringerter Blutzuckeranstieg
Zuckerreduzierung
Unser Vorschlag
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